L'Escapade Viti-Oeno est bien plus qu'une simple visite de cave, c'est une véritable plongée au cœur de la vinification, une aventure sensorielle où vous découvrirez les secrets du vin, son terroir et son histoire. Une expérience inoubliable à partager en famille ou entre amis ! Plongez au cœur du vin et de ses secrets à travers une expérience enrichissante qui vous dévoilera l'histoire, les paysages et les coulisses de notre domaine. Au Domaine de Soustres, cette visite immersive vous guidera à travers l'univers fascinant de la vigne et de la vinification, tout en vous offrant une véritable immersion dans le terroir local. Nous débuterons par une introduction au domaine, un lieu où l'histoire et la nature se rencontrent. À travers des cartes et des récits , vous comprendrez mieux le paysage en découvrant nos hectares de vignes, nos oliveraies, ainsi que les sites incontournables aux alentours. La visite vous plongera ensuite dans l'univers de la vigne. Apprenez à reconnaître la physiologie d'une vigne, les étapes de développement d'une grappe, et découvrez en détail les cépages cultivés sur le domaine. Nous vous expliquerons aussi le cycle annuel de la vigne et les travaux de conduite qui permettent de préserver la qualité du raisin. Vous serez étonné par la diversité des éléments naturels qui contribuent à la culture de nos vignes, des feuilles (lianes) jusqu'aux racines. Nous vous expliquerons par la suite le terroir et son importance cruciale dans la qualité de nos vins . Que ce soit à travers les éléments naturels qui le composent, ou par le travail humain qui façonne chaque parcelle, chaque aspect du terroir joue un rôle déterminant dans l'expression des arômes et la personnalité de nos vins. Une fois immergé dans le monde de la vigne, nous vous ferons voyager à travers le processus de vinification, en passant par la cave. Vous découvrirez les étapes essentielles : des vendanges aux pressurages, des fermentations à l'élevage en cuves, avant de comprendre le travail en cave qui transforme le raisin en vin. Tout au long du parcours, les enfants pourront également participer à des activités ludiques et interactives, mêlant amusement et découverte, pour éveiller leur curiosité tout en apprenant les secrets de la vigne et du vin. Pour clore cette expérience, place à la dégustation ! Vous découvrirez 5 de nos vins avec des explications. Et tout au long de cette initiation à la dégustation, vous pourrez grignoter des spécialités locales. Pour les plus jeunes ou ceux qui ne consomment pas d'alcool, un atelier de dégustation de sirops artisanaux leur offrira une expérience tout aussi savoureuse. Informations pratiques : • Tarifs : 15€ par adulte, 7.50€ pour les 7-17 ans, gratuit pour les moins de 7 ans • Durée : 1h30 (dégustation incluse) • Disponible : Tous les jours selon la saison • Réservation : Requise pour garantir votre place
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